I culurgiones pieni di gusto

I culurgiones pieni di gusto

La tradizione, la qualità e la bontà dei sapori d’Ogliastra

IGP, un marchio a garanzia dell’eccellenza

Da Lotzorai a Jerzu passando da Villagrande Strisaili, Osini e Ulassai alla scoperta di antiche prelibatezze della tavola ogliastrina

Percorso: 63 km
Tempo di percorrenza stradale: 01h16

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Lotzorai

Sorge tra mare e montagna con un territorio disseminato di siti archeologici, domus de Janas e i ruderi del castello di Medusa, punto di partenza per escursioni tra bellezze naturalistiche e sapori della cucina di una terra tutta da scoprire. Qui degusterai tipici culurgiones, preparati con ripieno di patate, formaggio e menta.

Lotzorai

È un paese di origine medioevale della costa centro-orientale della Sardegna, a un chilometro dallo stupendo mare ogliastrino e a cinque dal porto...

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Villagrande Strisaili

Dal monte Suana, a 700 metri d’altitudine, si affaccia sul golfo di Arbatax. Villagrande è un borgo dell’Ogliastra più profonda, caratterizzato da pietanze della tradizione agro-pastorale: carne arrosto, formaggi, salumi, pane e dolci. Tra i primi piatti spiccano i culurgiones, preparati con un ripieno di patate, sego di pecora, pecorino stagionato, uova, aglio, basilico e conditi con sugo di pomodoro. La tradizione prevede la preparazione per le feste di Ferragosto e Ognissanti.

Villagrande Strisaili

Un paese dell’alta Ogliastra ai confini con le Barbagie, nella parte centro-orientale della Sardegna, che custodisce un inestimabile tesoro...

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Osini

Tutt’intorno è dominato da alti rilievi calcarei, i Tacchi d’Ogliastra. Il suo territorio è ricco di attrazioni naturalistiche e archeologiche. Osini fu ricostruita nel 1951 più a monte dopo una terribile alluvione che devastò la ‘vecchia Osini’, oggi paese fantasma. La gastronomia locale è caratterizzata da piatti semplici di natura come carne arrosto, pane fatto in casa e ottimo vino con cui gustare i culurgiones.

Osini

È un affascinante borgo nel centro dell’Ogliastra, nella parte centro-orientale della Sardegna, caratterizzato da paesaggi incontaminati dei Tacchi...

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Ulassai

Circondato da massicci montuosi, incastonato fra le rocce calcaree appare Ulassai. Il paesaggio circostante lo rende unico e spettacolare: boschi di querce e lecci, affascinanti e misteriose grotte, come quelle di su Marmuri, e numerosi ruscelli che scorrono ai piedi dei monti dando origine a suggestive cascate, come quelle di Lequarci e di Lecorci e le grotte di Su Marmuri. Anche qui gusterai i culurgiones, preparati con la variante della menta al posto del basilico.

Ulassai

Un borgo-museo al centro dell’Ogliastra, nella parte centro-orientale della Sardegna, con tradizioni, cultura, prelibatezze e un territorio dalle...

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Jerzu

È il paese del vino, uno dei più noti dell’Ogliastra, celebre per la sua produzione di cannonau rosso. Non solo vino, è pregiata anche la sua gastronomia, che si distingue per i dolci, per la carne e per i culurgiones. La bellezza dei paesaggi lo rendono meta ideale per gli escursionisti, mentre numerose testimonianze archeologiche e la sua storia medioevale aggiungono aspetti culturali alla tua visita.