Según la tradición, el castillo de Acquafredda fue construido por los Donoratico de Gherardesca cuando adquirieron la posesión del suroeste de Cerdeña. De hecho, el conde Ugolino de Donoratico, señor de Cagliari, hecho inmortal por Dante en el Canto XXIII del Infierno, se convirtió en su propietario en 1257, pero la fortaleza es anterior, mencionada en una bula papal de 1215. Tras la muerte de Ugolino (1288), pasó a Pisa, luego a los aragoneses (1324) y después de un señor feudal a otro hasta que fue rescatado por Víctor Amadeo III de Saboya (1785).
El castillo domina desde lo alto de una colina el territorio de Siliqua, que se encuentra a cuatro kilómetros. Ascendiendo por sus laderas, el panorama se extiende desde el verde valle del Cixerri hasta Cagliari, desde el Marmilla hasta el Iglesiente. Al amanecer y al atardecer, verás cómo sus sombras se extienden por el valle.
Se alza entre los arbustos del mediterráneo y está construido en tres niveles en armonía con la ladera. Se entra a 150 metros de altura por una puerta antaño defendida por tres torres unidas por una muralla. La central, recientemente renovada, sobrevive. Dentro de la línea defensiva, estaba la aldea con viviendas, almacenes, establos, cisternas y molinos. A media ladera, a unos 200 metros, se alza la poderosa torre de la cisterna, que proporcionaba un gran suministro de agua: el nombre de Acquafredda, no por casualidad, deriva de un manantial que brota de las rocas de la colina. En la parte más alta (250 metros) se alzan los imponentes muros de la torre del homenaje, residencia del castellano, a la que se accede por un puente levadizo. El edificio tenía un sótano con aljibe (hoy bien conservado), dos plantas y una terraza adornada con almenas "güelfas". La entrada conducía a un espacio abierto, alrededor del cual se disponían las habitaciones. En el segundo piso se puede admirar la torre de guardia intacta: tal vez Vanni Gubetta, cómplice del arzobispo Ruggeri (también en Infierno de la Divina Comedia) en la traición de Ugolino.
Al pie de la colina, podrás hacer un descanso tras su visita en un bosque de eucaliptos y pinos con una zona de picnic. Aquí podrás pasear por senderos y hacer observación de aves, en el territorio del Domo andesítico de Acquafredda, un lugar donde hay muchos motivos de interés: históricos, naturales, paisajísticos, geológicos y floro-faunísticos: aquí anidan aves rapaces poco comunes que sobrevuelan la fortaleza: cernícalo vulgar, buitres y halcones.
