Gergei es un pequeño pueblo agrícola de la región de Trexenta, conocido como el pueblo del buen aceite de oliva y la buena comida. Se encuentra en un valle delimitado al norte por la Giara di Gergei y el Monte Trempi, al sur y al este por fértiles colinas y al oeste por el cauce del Río Mannu. La ocupación humana de la zona se remonta al Neolítico, como atestiguan las domus de janas, pero el asentamiento más consistente de la zona se remonta a la época nurágica, por ejemplo en las aldeas en torno a los nuraghes de Santu Perdu y Santa Maria, que probablemente se utilizaron hasta la Edad Media. Según la leyenda, los habitantes de estas aldeas dieron origen al primer núcleo urbano de Gergei, en torno a la actual iglesia parroquial y la capilla de Sant'Impera. Los primeros registros escritos del pueblo datan de 1358.